Главная / Контент-планы / Контент план для кондитеров и кондитерских школ: примеры, шаблоны и идеи
Контент план для кондитеров и кондитерских школ: примеры, шаблоны и идеи
Контент план – это важный инструмент в руководстве деятельностью кондитеров, которые занимаются производством десертов и выпечки. Он позволяет организовать работу и планировать темы, форматы, ресурсы и сроки создания контента.
Контент план также позволяет поддерживать целостность и качество контента, привлекать и удерживать аудиторию, а также достичь поставленных целей в продвижении и развитии бренда кондитера.
При разработке контент плана для кондитерской школы необходимо учесть особенности аудитории и целевой группы.
В контент плане нужно определить темы, которые будут интересны и полезны для будущих кондитеров, такие как: основы кондитерского искусства, приготовления теста, декорирование десертов, использование ингредиентов, создание собственных рецептов и многое другое.
Помимо тем, необходимо определить форматы представления контента, например: видеоуроки, мастер-классы, рецепты, статьи, интервью и т.д.
Пример контент плана на 50 тем для кондитерской школы:
Месяц 1:
Основы кондитерского искусства
Виды десертов и их классификация
Приготовление классического теста
Основные ингредиенты в кондитерстве
Мастер-класс по декорированию капкейков
Месяц 2:
Секреты успешного пекаря
Технология приготовления слоеного теста
Популярные десерты из разных стран
Веганская и безглютеновая выпечка
Мастер-класс по созданию объемных тортов
Таким образом, контент план позволяет систематизировать и планировать контент для кондитеров и кондитерских школ, создавая интерес и удовлетворяя потребности аудитории.
Контент план кондитера
Цель контент плана
Цель контент плана кондитера – разработать план контента для расширения аудитории, повышения узнаваемости и создания лояльности клиентов. В контент плане нужно определить ключевые темы, форматы и каналы, которые помогут достичь поставленных целей.
Аудитория
Перед разработкой контент плана необходимо определить целевую аудиторию. Для кондитера целевой аудиторией могут быть люди, интересующиеся кондитерским искусством, домашними рецептами, оригинальными десертами и тортами. Также целевой аудиторией могут быть будущие и настоящие студенты кондитерской школы.
Ключевые темы
1. Рецепты традиционных десертов: предлагайте своим читателям интересные и проверенные рецепты традиционных десертов, таких как кексы, пироги и печенье. Делитесь секретами приготовления и советами по улучшению рецептов.
2. Оригинальные десерты: представляйте своим читателям уникальные рецепты десертов, которые отличаются своим внешним видом, вкусом или способом подачи. Поделитесь своими идеями и техниками для создания оригинальных десертов.
3. Мастер-классы: организуйте и проводите мастер-классы для желающих научиться созданию десертов. Поделитесь своим опытом и наставлениями по кондитерскому искусству.
4. Секреты успеха в кондитерском бизнесе: расскажите своим читателям о своем опыте ведения кондитерского бизнеса. Делитесь советами и рекомендациями по успешному планированию и управлению кондитерским предприятием.
Форматы контента
1. Рецепты с пошаговыми фото: создавайте контент в виде рецептов с подробными пошаговыми фотографиями. Это поможет читателям лучше понять процесс приготовления и вдохновит их на эксперименты.
2. Видео-рецепты: снимайте видео-рецепты, где покажите весь процесс приготовления десерта. Такие видео часто более наглядные и позволяют лучше запомнить информацию.
3. Интервью с экспертами: приглашайте экспертов в области кондитерского искусства на ваш канал или блог для интервью. Это поможет вам разнообразить контент и предоставить ценную информацию своим читателям.
4. Фотографии готовых десертов: демонстрируйте свои работы в виде качественных фотографий. Это поможет привлечь внимание и вдохновит ваших читателей на приготовление десертов.
Каналы распространения
1. Блог: создайте свой собственный блог, где будете публиковать свои рецепты, мастер-классы, статьи и другой полезный контент.
2. Социальные сети: активно используйте популярные социальные сети, такие как Вконтакте, Телеграмм и YouTube, для публикации контента и привлечения новых подписчиков.
3. Рассылка: создайте рассылку, где будете делиться свежими рецептами, новостями и специальными предложениями для подписчиков.
4. Мастер-классы: организуйте и проводите офлайн и онлайн мастер-классы для желающих научиться приготовлению десертов. Расскажите о них на вашем сайте и в социальных сетях.
Календарный план
Разработайте календарный план публикации контента на основе выбранных тем, форматов и каналов распространения. Определите конкретные даты и время публикации материалов, чтобы иметь четкий план и избежать пропусков и недостатка контента.
Аналитика и улучшения
Постоянно отслеживайте результаты публикации контента и собирайте обратную связь от аудитории. Анализируйте данные и используйте их для улучшения тактики и стратегии контент маркетинга. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые идеи для привлечения и удержания аудитории.
Шаблон контент плана для кондитерской школы
Неделя 1: Введение в кондитерское дело
Введение в кондитерскую школу и ее программу обучения.
Ознакомление с преподавателями и персоналом школы.
Обзор основных ингредиентов и инструментов, используемых в кондитерском деле.
Основные принципы кондитерских техник и методов работы.
Неделя 2: Торты и пирожные
Изучение основных приемов приготовления и украшения тортов и пирожных.
Подготовка основного бисквита и крема.
Сборка и украшение тортов различных форм и размеров.
Приготовление пирожных с разнообразными начинками.
Неделя 3: Шоколадные изделия
Овладение техниками работы с шоколадом и приготовления шоколадных изделий.
Темперирование шоколада и создание шоколадных форм.
Приготовление шоколадных конфет и трюфелей.
Изготовление шоколадных декораций.
Неделя 4: Выпечка
Изучение различных видов выпечки и приобретение навыков ее приготовления.
Приготовление печенья, пирогов и кексов.
Использование различных тест для приготовления слоеных изделий.
Украшение и оформление выпечки.
Неделя 5: Декорирование и оформление
Изучение различных техник декорирования и оформления кондитерских изделий.
Приготовление и применение глазури и мастики для покрытия тортов.
Работа с кремом для создания различных текстур.
Украшение тортов и пирожных с использованием кондитерских инструментов.
Неделя 6: Фестивали и мероприятия
Организация и проведение кондитерских шоу и участие в праздничных мероприятиях.
Подготовка и представление кондитерских изделий на выставках.
Участие в фестивалях и соревнованиях по кондитерскому искусству.
Работа в команде и взаимодействие с клиентами на мероприятиях.
Неделя 7: Заключительный проект
Подведение итогов обучения и выполнение заключительного проекта.
Создание кондитерской композиции с использованием всех изученных приемов и техник.
Разработка собственного рецепта кондитерского изделия.
Презентация проекта перед комиссией и получение сертификата об окончании обучения.
Контент план на 50 тем для кондитерской школы
Тема 1: Введение в мир кондитерского искусства
Введение в мир кондитерского искусства: история и развитие.
Тема 2: Основные инструменты кондитера
Описание основных инструментов, используемых в кондитерском ремесле.
Тема 3: Техника приготовления теста
Основные приемы и техники приготовления различных видов теста.
Тема 4: Приготовление сладких кремов и начинок
Описание основных видов кремов и начинок, их приготовление и использование в кондитерских изделиях.
Тема 5: Оформление кондитерских изделий
Различные способы декорирования и оформления кондитерских изделий.
Тема 6: Праздничные торты
Приготовление праздничных тортов с различными декоративными элементами.
Тема 7: Пирожные и капкейки
Приготовление разнообразных пирожных и капкейков с различными начинками и украшениями.
Тема 8: Шоколадные изделия
Техника приготовления и формирования шоколадных изделий, таких как шоколадные конфеты и шоколадные фигуры.
Тема 9: Печенье и пряники
Приготовление различных видов печенья и пряников с использованием разных рецептов и техник.
Тема 10: Сладкие хлебобулочные изделия
Приготовление сладких хлебобулочных изделий, таких как булочки, пончики и пирожные.
Тема 11: Десерты на основе фруктов и ягод
Приготовление десертов на основе свежих фруктов и ягод — фруктовых салатов, киселей и запеканок.
Тема 12: Десерты для детей
Приготовление веселых и ярких десертов, которые особенно понравятся детям.
Тема 13: Рождественские сладости
Традиционные и оригинальные рождественские сладости — пироги, печенье и десерты.
Тема 14: Пасхальные десерты
Праздничные десерты, которые традиционно готовятся на Пасху: пасхальные куличи, куличики и яйца из печенья.
Тема 15: Торты и десерты без глютена
Рецепты безглютеновых тортов и десертов для людей с целиакией или поджелудочной недостаточностью.
Тема 16: Веганские десерты
Торты и десерты, приготовленные без животных продуктов: молока, яйце и меда.
Тема 17: Вкусные пирожные для кофе
Рецепты вкусных пирожных, которые отлично сочетаются с чашкой кофе.
Тема 18: Десерты для потери веса
Рецепты легких и низкокалорийных десертов для тех, кто следит за своей фигурой.
Тема 19: Шоколадные десерты для шоко-гурманов
Приготовление разнообразных шоколадных десертов для настоящих шоколадоманов.
Тема 20: Французская выпечка
Описание основных видов французской выпечки и их приготовление.
Тема 21: Тонкая и хрустящая паста филло
Техника приготовления и использования тонкой и хрустящей пасты филло в кондитерских изделиях.
Тема 22: Итальянское мороженое
Приготовление традиционного итальянского мороженого различных вкусов и текстур.
Тема 23: Шотландские шоколадные десерты
Приготовление шоколадных десертов по шотландским рецептам с использованием местных ингредиентов.
Тема 24: Немецкие кексики и печенье
Приготовление немецких кексиков и печенья с использованием традиционных рецептов.
Тема 25: Американские пироги
Приготовление различных видов американских пирогов с разной начинкой и оформлением.
Тема 26: Японские сладости
Описание и приготовление традиционных японских сладостей, таких как мочи и дораяки.
Тема 27: Испанский торт «Трес Лечес»
Приготовление сложного и вкусного испанского торта «Трес Лечес» с тремя видами молока.
Тема 28: Бразильские десерты
Разнообразные вариации бразильских десертов, таких как бригадейру и пудим де лек
Тема 29: Итальянские кексы «Пандоро» и «Пандиспане»
Приготовление популярных итальянских кексов «Пандоро» и «Пандиспане» с шоколадной и ванильной начинкой.
Тема 30: Польский торт «Савоярди»
Приготовление традиционного польского торта «Савоярди» с печеньем и заварным кремом.
Тема 31: Корейские сладости
Описание и приготовление различных корейских сладостей, таких как илгонгул и тток.
Тема 32: Индийские сладости
Рецепты и приготовление традиционных индийских сладостей, таких как гулаб джамун и барфи.
Тема 33: Мексиканские сладости
Приготовление различных видов мексиканских сладостей, таких как чурос и дульсе де лече.
Тема 34: Венгерское печенье
Рецепты венгерского печенья с известным медиатором и петешским тестом.
Тема 35: Бельгийские вафли
Приготовление вкусных бельгийских вафель с использованием разных тестов и начинок.
Тема 36: Турецкий рахатлук и халва
Рецепты и приготовление турецких сладостей: рахатлука и халва.
Тема 37: Австрийский торт «Захер»
Приготовление традиционного австрийского торта «Захер» с шоколадным глазурью и апельсиновой начинкой.
Тема 38: Финский торт «Карелия»
Описание и приготовление финского торта «Карелия» с медом, грецкими орехами и карамелью.
Тема 39: Чешские сдобные изделия
Приготовление чешских сладостей: крумловских кнедликов и венского златорога.
Тема 40: Греческие сухарики «Лукумадес»
Рецепты и приготовление греческих сухариков «Лукумадес» с медовым сиропом и посыпкой.
Тема 41: Марокканский торт «Бриуатс»
Приготовление традиционного марокканского торта «Бриуатс» с тонким слоем теста и ореховой начинкой.
Тема 42: Шведский торт «Принцесса»
Описание и рецепт приготовления шведского торта «Принцесса» с марципановым покрытием и ягодной начинкой.
Тема 43: Грузинский торт «Наполеон»
Приготовление грузинского торта «Наполеон» с хрустящим слоем теста и сладким кремом.
Тема 44: Кубинские пирожные «Дульсес»
Рецепты и приготовление кубинских пирожных «Дульсес» с кокосовой начинкой и шоколадным покрытием.
Тема 45: Норвежские круассаны
Приготовление норвежских круассанов с слоистым тестом и различными начинками.
Тема 46: Ирландский торт «Гуиннесс»
Описание и приготовление ирландского торта «Гуиннесс» с пивным тестом и взбитыми сливками.
Тема 47: Казахстанский торт «Желе-Меле»
Описание и приготовление национального казахстанского торта «Желе-Меле» с медовыми слоями и желейной начинкой.
Тема 48: Украинский торт «Медовик»
Приготовление украинского торта «Медовик» с медовыми коржами и сметанной начинкой.
Тема 49: Молдавский пирог «Плэчинда»
Рецепт и приготовление молдавского пирога «Плэчинда» с творожной начинкой и кардамоном.
Тема 50: Французский торт «Монблан»
Описание и рецепт приготовления + фото и видео.
Примеры контент плана для кондитерской школы
Тема: Основные ингредиенты для выпечки
Введение:
Знакомство с основными ингредиентами для выпечки
Теория:
Мука: виды и особенности использования
Сахар: виды и способы применения
Масло: различные типы и их применение
Яйца: как использовать в выпечке
Практика:
Приготовление тестового рецепта с помощью основных ингредиентов
Работа с различными сочетаниями ингредиентов в выпечке
Тема: Основные виды теста
Введение:
Обзор основных видов теста для кондитерской продукции
Теория:
Сдобные теста: виды и характеристики
Бездрожжевые теста: особенности и применение
Песочные теста: рецепты и способы использования
Бисквитное тесто: приготовление и применение
Хлебные теста: особенности и рецепты
Практика:
Приготовление рецептов с различными видами теста
Тренировка навыков формования и выпечки разных видов теста
Тема: Декорирование кондитерских изделий
Введение:
Знакомство с основными приемами декорирования кондитерских изделий
Теория:
Формирование и украшение тортов
Декорирование пирожных и кексов
Использование глазури и шоколада для декора
Техники нанесения кремов и соусов
Практика:
Практические занятия по декорированию разных видов выпечки
Тренировка навыков работы с различными инструментами и материалами для декорирования
